Découvrez les gourmandises de la semaine à la Brasserie Le Belooga !

02 Oct
2 octobre 2013

Qui dit Jeudi dit nouveau menu à la Brasserie Le Belooga !

Comme chaque semaine, nos Chefs Guy Lassausaie et Hervé Raphanel en collaboration avec Aurélien Mérot, notre Chef de cuisine, vous invitent midi et soir à déguster leurs savoureux mets dans un cadre agréable. Découvrez sans plus attendre ce que nos Chefs vous ont réservé.

Mettez-vous à l’aise dans nos confortables fauteuils et soyez prêt à découvrir une cuisine raffinée aux saveurs gourmandes. Pour vous mettre en appétit, nous vous proposons de débuter le repas par la Royale de Foie de Gras, Chutney de Pommes et Noix et Ecume de Cèpes ou encore par le Traditionnel Cervelas en Brioche, Sauce Porto et son Bouquet de Salade.

Côté plats, nous vous suggérons la Caille Rôtie dans sa Cocotte, aux Raisins prémices des Vendanges, accompagnée de quelques Pommes Grenailles et oignons nouveaux, Canapé de sa Farce à Gratin au Foie Gras. Les amateurs de cuisine de la mer, quant à eux, apprécieront le Pavé de Flétan Rôti sur la Peau aux Gousses d’Ail, Roses de Lautrec Et Thym Frais et son Ecrasé de Pommes de Terre au Persil Plat et Couteau Farci.

Pour finir en douceur, les Chefs vous ont concocté un dessert qui satisfera les plus gourmands d’entre vous, la Banane Rôtie au vieux Rhum et aux Epices, Sauce Caramel.

Découvrez l’intégralité du menu, disponible jusqu’au mercredi 09 octobre.

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