Le nouveau menu de la rentrée est arrivé !

05 Sep
5 septembre 2013

Pour une rentrée équilibrée et pleine de peps, nos Chefs étoilés Guy Lassausaie et Hervé Raphanel vous ont concocté des mets dignes de ce nom avec des produits de saison et de qualité.

Tout au long de cette semaine, pour vos déjeuners et diners, vous aurez le choix entre une sélection de plats, plus goûteux les uns que les autres.

Pour commencer, laissez-vous tenter par la fraîcheur de la Courtiflette des Montagnes, accompagnée de sa Salade de Mâche Endives et de Truffes du Pauvre en Cheveux d’Ange à l’Huile de Noix. Cette petite touche d’été ne vous laissera pas de marbre…

Pour continuer en beauté, vous pourrez déguster la Fricassée de Volaille Fermière comme une Bouillabaisse, accompagnée de ses Pommes Safranées, de fenouil et de rouille aux pistils de safran. Un plat qui devrait en ravir plus d’un…

Et pour terminer en apothéose, faites-vous plaisir avec un dessert chocolaté, l’Opéra au Chocolat et sa crème anglaise à la Pistache.

Un menu riche en émotions ! Les absents auront tort de le manquer !

Découvrez la suite du menu…

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