Menu de la semaine avant le menu des fêtes !

21 Déc
21 décembre 2012

Il y a comme un air de fête à la Brasserie Belooga cette semaine !

Au menu , vous pourrez déguster :

Raviole d’escargot aux Fines herbes et champignons de Sous-Bois, Crème de Lentille verte du Puy et écume d’ail Rose

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Oursin farci d’une gelée de Tourteaux, Capuccino d’oursin, Toasts de Beurre d’algue de la Maison Bordier

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Filet de Bar Sauvage comme une Grenobloise, Ecume de Beurre Passion, Riz sauvage au Bacon

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Linguines Carbonara gésier de Canard confit, Ecume de Lard et Jeunes pousses d’Epinard sautés minute

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Tarte Sablée banane Gingembre crème Chibouste, Caramélisée au Sucre roux chocolat chaud et sa glace Banane Flambée

et ce n\’est qu\’un aperçu, découvrez le menu en intégralité , puis réservez !

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