Menu de Noël de la Brasserie le Belooga

09 Déc
9 décembre 2015

Les Chefs du Belooga ont le plaisir de vous annoncer le Menu de Noël proposé le Jeudi 24 Décembre au soir et le Vendredi 25 Décembre midi,

Amuse-Bouche

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Foie Gras de Canard aux Figues Fraîches, Gelée de Beaujolais,
Dattes Acidulées au Citron confit et aux Eclats de Graines de Sésame

Ou

Cannelloni de Saumon fumé Maison, Jus d’agrumes
Crème Fouettée à la Chlorophylle, Caviar de Hareng et Toast Anna

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Filet de Sandre Rôti sur la Peau,
Gnocchis de Pommes de Terre au Cresson et Crème de Parmesan

Ou

Caille des Dombes Farcie au Foie gras Cuit en Croute, Jus court,
Mousseline de Céleris et Légumes oubliés

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Fromage de Brebis de Notre Berger Jean-Marc
Petite Salade Hivernale Aux Noix

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Assortiment de Bûches Maison, servi à Discrétion

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Café, Mignardises et Papillotes

60,00 € par personne, servi le 24 Décembre Soir et le 25 Décembre Midi

Menu préparé par le Chef pour les enfants de moins de 12 ans à 20,00 €