Menu gastronomique à la Brasserie Le Belooga !

24 Oct
24 octobre 2013

Cette nouvelle semaine gastronomique à la Brasserie Le Belooga s’annonce haute en couleurs et en saveurs ! Laissez-vous guider par les Chefs Guy Lassausaie et Hervé Raphanel le temps d’un déjeuner ou d’un dîner gourmand.

Découvrez le nouveau semainier, qui fait la part belle aux produits de saison. Un menu réalisé avec brio par notre Chef Cuisinier Aurélien Mérot que vous ne manquerez pas de savourer dès aujourd\’hui !

Pour commencer le repas, vous pourrez faire honneur au terroir avec la Terrine de Campagne Maison Confiture d’Oignons accompagnée de son Bouquet de salade et Pain de Campagne grillé ou vous laisser séduire par la Crème de Châtaignes Œufs Mollets et Ecume de Foie Gras de Canard et ses Quelques Copeaux de Canard Séché.

Parmi nos plats principaux, nous vous conseillons le Carré de Porc Fermier Rôti à la Broche, Pomme Boulangère et Emulsion de Romaine à la Menthe Poivrée. Vous pourrez également vous laisser tenter par le Risotto Vénéré Ventrèche de Thon, Gambas Rôties, Quelques Coquillages et son Ecume d’Eau de Mer.

Enfin, en dessert, vous dégusterez la Tarte au Fromage Blanc d’Etrez et sa Compotée de Fruits Rouges.

Ce menu éphémère est disponible jusqu’au mercredi 30 octobre 2013.

Soyez les bienvenus à la Brasserie Le Belooga !

Découvrez le menu dans son intégralité.

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