Menu gourmet à la Brasserie Le Belooga !

25 Sep
25 septembre 2013

Pour cette nouvelle semaine d’automne, soyez les bienvenus à la Brasserie Le Belooga. Nos Chefs étoilés Guy Lassausaie et Hervé Raphanel vous proposent un menu riche et varié aux saveurs traditionnelles d’autrefois. Notre Chef de cuisine, Aurélien Mérot, se fera un plaisir de vous dresser des mets aux couleurs de l’automne.

Nous vous proposons deux jolies entrées pour débuter ce repas. La Bisque de Homard Glacée, Cappuccino de Pêches Blanches, Allumette de Pralines au Sel de Guérande, qui s’inscrit parfaitement dans l’air du temps, et le Pâté Croûte, Ris de Veau, Foie Gras et Pistaches de Sicile, préparé par nos soins.

Pour éveiller vos papilles aux arômes d’antan, laissez-vous tenter par la fameuse Blanquette de Veau à l’Ancienne, à la crème d’Etrez accompagné d’un Riz Pilaf ou le célèbre Gigot d’Agneau Rôti à la Broche, Petits Coco comme un Cassoulet, Ecume d’Ail Rose de Lautrec.

Et pour finir, nous vous invitons à déguster le Dessert de nos Grands-Mères, Gâteau de Semoule et Fruits Confits. De quoi retourner en enfance le temps d’un repas.

Que vous soyez seul, en famille ou accompagné de vos collègues ou amis, la Brasserie Le Belooga vous accueille dès demain, le midi comme le soir, pour découvrir son nouveau menu de la semaine.

Tags :, ,