Menu Semainier du 03 Mai 2018 de la Brasserie le Belooga

03 Mai
3 mai 2018

Découvrez le Semainier du 03 Mai 2018, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 09 Mai 2018

Aumonière de Saumon Fumé, Farcie d’une Rillette de Poisson Blanc
Pomme Fruit et Citron Vert, Crème d’Asperges Vertes

Ou

Pissaladière sur une Foccacia, Compotée d’Oignons,
Anchois Ibérique, Salade de Tomates Multicolores
Olives Taggiasca et Roquette

Ou

Espuma de Choux Fleurs, Bouillabaisse de Crevettes Grises en Gelée
Salade de Sommités de Choux Fleurs et Herbes Fraîches

****

Caille des Dombes Grillée à l’Américaine, Oignons Nouveaux
Tomates Rôties, Bacon et Champignons Grillés, Sauce Diable

Ou

Minute de St Pierre, Jus de Carotte à l’Orange,
Emulsionné au Beurre d’Etrez
Moutarde de Meaux, Tombée de Tétragone

Ou

Tartare de Bœuf Charolais Taillé au Couteau
Pommes Frites Maison, Salade de Saison

****

Fraises et Framboises Romanoff,
Coulis de Fruits Rouges

Formule Prémices : Entrée et plat 28 €
Formule Délices : Plat et dessert 28 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 34 €