Menu Semainier du 04 Mai 2017 de la Brasserie le Belooga

04 Mai
4 mai 2017

Découvrez le Semainier du 04 Mai 2017, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 10 Mai 2017

Vichyssoise de Petits Pois, Romaine et Menthe Poivrée,
Espuma de Burrata, Fines Herbes et Huile d’Olive Vierge

Ou

Artichaut Poivrade à la Grecque, Grosses Olives Vertes,
Salpicon de Grosses Crevettes de Madagascar à l’Huile d’Avocat,
Poivre de Sichuan et Coriandre Fraiche Concassée

Ou

Tarte aux Asperges, Fromage de Tête,
Roquette et Sauce Tartare

****

Fricassée de Poulet de Bresse au Curry, Riz Sauté Thaï,
Cacahuètes Torréfiées

Ou

Lasagnes Ouvertes de Saumon Pré-rigor, Tombée d’Epinards Frais,
Tomate Portugaise, Servis avec une Crème Parmigiano Reggiano

Ou

Veau Marengo Printanier, Petits Légumes Nouveaux,
Pommes Fondantes

****

Pomme Confite au Caramel, Crème de Mascarpone Vanillée,
Sorbet Pomme et Coulis de Confiture de Lait

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.