Menu Semainier du 05 Avril 2018 de la Brasserie le Belooga

05 Avr
5 avril 2018

Découvrez le Semainier du 05 Avril 2018, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 11 Avril 2018

Mousse d’Asperges Vertes, Pointes d’Asperges
Crevettes Grises de la Mer du Nord
Vinaigrette de Balsamique Blanc et Huile de Noisette

Ou

Crème de Haddock, Petits Poireaux Vinaigrette
Coques Cuites dans une Marinière Cristalline de Poireaux

Ou

Longe de Veau Vitello Tonnato, Sauce Vierge
Thon Rouge Snacké aux Céréales, Pistou de Roquettes

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Cuisse de Lapin Confite à la Moutarde
Polenta Crémeuse, Condiments Abricots, Amandes et Romarin

Ou

Mulet Noir dans sa Bouillabaisse lié à la Rouille au Safran
Petits Légumes du Sud

Ou

Poulet de Bresse Rôti à la Broche
Pommes Moite-Moite, Jus de Broche,
Carottes Jaunes et Carottes des Sables Confites Au jus d’Orange
Pickles de Carottes Violette

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Vacherin Minute aux Fraises Gariguettes
Coulis de Fruits Rouges

Formule Prémices : Entrée et plat 28 €
Formule Délices : Plat et dessert 28 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 34 €