Menu Semainier du 05 Octobre 2017 de la Brasserie le Belooga

05 Oct
5 octobre 2017

Découvrez le Semainier du 05 Octobre 2017, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 11 Octobre 2017

Sashimi de Thon Rouge et Saumon Sauce Wasabi,
Feuille de Sésame Noire

Ou

Quiche de Jambon Fermier Cuit Maison, Beaufort et Poitrine de
Lard Fumé, Espuma Beaufort et Bouquet de Salade à l’Huile de Noisette

Ou

Œuf au Plat crème de cèpes d’Auvergne, Copeaux de Magret Fumés,
Salade de Pissenlit

****

Poussin Fermier en Croûte, embeurrée de choux Vert et Champignons,
Pommes Sautées Sauce Diable

Ou

Tronçon de Saumonette Jus de Langoustine à L’estragon,
Riz Sauvage comme un Pilaf

Ou

Linguine à la Bolognaise de Gambas, Gingembre et Citronnelle,
Copeaux de Parmesan Reggiano

****

Assortiment de Sushi au lait de Coco et Fruits frais,
Accompagnés de ses différents coulis et de sa Glace au Thé Vert Matcha

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.