Menu Semainier du 07 Avril 2016 de la Brasserie le Belooga

07 Avr
7 avril 2016

Découvrez le Semainier du 07 Avril 2016, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 13 Avril 2016

Royale de Foie gras de Canard, Salade de Queues d’écrevisses,
Fond d’Artichaut, Vinaigrette Nantua

Ou

Hure d’Aile de Raie aux Choux Vert, Tomates Confites et Tapenade d’Olives
Tomates Fraîches en Gaspacho

Ou

Rillettes de Sardines Bretonnes au Beurre d’Echiré,
Pain Feuilleté à la Fleur de Sel de Guérande, Bouquet de Roquette,
Quelques Asperges Vertes

****

Filet de Cannette, Jus aux Baies de Myrtilles,
Purée de Carottes aux Epices, Pommes Grenailles

Ou

Bouillabaisse de Rouget de Roche, Quelques Coquillages,
Pommes au Safran et Tomates Confites

Ou

Poitrine de Porc Fermier, Linguines Carbonara,
Copeaux de Parmesan et son Écume de Roquette

****

Tarte Normande, Pommes Caramélisées au Calvados,
Glace Caramel au Lait frais

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.