Menu Semainier du 07 Septembre 2017 de la Brasserie le Belooga

07 Sep
7 septembre 2017

Découvrez le Semainier du 07 Septembre 2017, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 13 Septembre 2017

Soupe de Moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint Michel
Aux Pistils de Safran

Ou

Tartare de Féra au Combawa et Huile d’Olive Vierge
Salade de Jeunes Pousses et Toast Melba

Ou

Panna cotta de Courgettes à l’Huile d’Olive Vierge
Concassé de Tomates Fraîches aux Fines Herbes
Quenelle de Chèvre Frais

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Marinière de Coquillages Risotto Arborio et Filet de Lieu Jaune
Rôti à la Plancha écume de Persil Plat

Ou

Suprême de Volaille à la Crème d’Etrez
Quinoa Rouge aux Petits Légumes Fricassée de Champignons

Ou

Quasi de Veau Rôti à la Broche Jus de Veau à la Citronnelle
Légumes Sauté au Wok

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Sablé Breton Citron, Crème au Lait d’Amande Accompagnées de Quetsches
et Mirabelles Poêlées Glace au Lait d’Amande

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.