Menu Semainier du 09 Février 2017 de la Brasserie le Belooga

09 Fév
9 février 2017

Découvrez le Semainier du 09 Février 2017, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 15 Février 2017

Royale de Pois Chiche, Brandade de Cabillaud,
Coulis de Pequillos

Ou

Pithiviers de Saumon aux Epinards Frais, Beurre Blanc,
Bouquet de Salade, Vinaigrette au Citron

Ou

Crème de Chou-Fleur et Noix de Coco,
Tartare de Crevettes aux Piments Fumés

****

Carré de Porcelet Rôti, Jus au Café, Purée de Panais,
Cerfeuil et Persil Tubéreux

Ou

Assiette de Pêche en Bouillabaisse, Pomme de Terre aux Pistils de Safran,
Tomates confites et sa Rouille Maison

Ou

Linguines Comme une Carbonara, Gros Lardons de poitrine de Porc Fermier,
Quelques Copeaux de Parmesan et son Espuma

****

Financier Pistache aux Inclusions de Framboises et sa Mousse Légère,
Sorbet Framboise et Coulis de Fruits Rouges

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.