Menu Semainier du 09 Mars 2017 de la Brasserie le Belooga

09 Mar
9 mars 2017

Découvrez le Semainier du 09 Mars 2017, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 15 Mars 2017

Marbré de Caille au Foie Gras, Bouquet de Salades à L’Huile de Noisette,
Toast de Pain de Campagne

Ou

Salade de Chicons, Mâche et Noix, Croque-Monsieur de Jambon Fermier
Cuit à la Truffe et Vieux Comté

Ou

Tempuras de Crevettes Tiger, Salade de Nouilles au Soja,
Sésame et Coriandre Fraiche

****

Pot au Feu de Joues de Bœuf Colorées Servi dans son Consommé,
Légumes de Cuisson, Moelle de Bœuf au Gros Sel Noir de l’Himalaya

Ou

Dos de Cabillaud, Risotto de Coquillages au Parmesan,
Nage de Cresson de Fontaine, Crème Fouettée au Citron Vert

Ou

Andouille de Campagne aux Herbes, Lentilles Vertes du Puy,
Emulsion de Roquette

****

Tarte aux Pommes Normande Chiboust et sa Sauce Caramel,
Glace Pomme Façon Tatin

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.