Menu Semainier du 12 Avril 2018 de la Brasserie le Belooga

12 Avr
12 avril 2018

Découvrez le Semainier du 12 Avril 2018, proposé par la Brasserie leBelooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 18 Avril 2018

Gaspacho de Tomates Fraîches, Tartare de Dorade, Poire Sancho
Tartine de Chaire de Crabe à l’Huile d’Olive Vierge

Ou

Sardines Fraîches Marinées au Vinaigre de Framboise
Foccacia aux Céréales et son Beurre de Sardines

Ou

Coq en Pâté, Gelée de Beaujolais, Petite Salade à l’huile de Noisette
Poire Pochée au Vin Rouge

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Parmentier de Lapereau aux Carottes Confites
Comme chez nos Grands-Mères
Jus de Lapereau aux Herbes

Ou

Merlan de Ligne Ikejime, Nage de Coco, Infusion de Verveine
Pointes d’Asperges Vertes, les Pieds cuisinés aux Bigorneaux
Et Crevettes Grises, Copeaux de Poutargues

Ou

Selle d’Agneau en Croûte de Coriandre Fraîche,
Semoule de Fruits Secs Légumes d’un Tajine

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Conversation, Crème Vanille Bourbon aux Framboises
Compotée de Rhubarbe

Formule Prémices : Entrée et plat 28 €
Formule Délices : Plat et dessert 28 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 34 €