Menu Semainier du 12 Janvier 2017 de la Brasserie le Belooga

12 Jan
12 janvier 2017

Découvrez le Semainier du 12 Janvier 2017, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 18 Janvier 2017

Quiche de Fruits de Mer
Bouquet de Salade à l’Huile d’Olive Vierge et Citron

Ou

Œuf en Meurette Sauce Vin Rouge au Beaujolais
Sur sa Royale d’Oignons,
Gros Lardons, Oignons Grelots et Petits Croutons

Ou

Velouté de choux Fleur, Tartare de Crevettes au Curry de Madras
Salade de Jeunes Pousses

****
Polenta Fine du Belooga Comme une Paëlla, Chorizo Bellota, Bellota
Et Gambas Rôties, Ecume de Safran

Ou

Filet de Bar Rôti, Purée de Céleris et Granny Smith
Poêlée de Cèpes aux Fines Herbes et Quelques Grenouilles

Ou

Lièvre à la Royale, Fricassée de Champignons des Bois

****

Stick de Mousse Chocolat avec son crémeux à la Fève de Tonka
Coulis aux Ananas Semi Confits Vanillés et son Sorbet Ananas

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.