Menu Semainier du 12 Mai 2016 de la Brasserie le Belooga

12 Mai
12 mai 2016

Découvrez le Semainier du 12 Mai 2016, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 18 Mai 2016

Terrine de Foie de Volaille, Confiture d’Oignons au Beaujolais,
Bouquet de Salade et Pain de Campagne

Ou

Feuilleté d’Escargots aux Pointes d’Asperges Vertes,
Crème légère aux Fines Herbes et Jus de Viande

Ou

Tartare de Saumon aux Agrumes et Huile d’Olive Vierge,
Salade de Mini Pousses d’Herbes et Râpé de Kumbawa, Toast Melba

****

Risotto Vert aux Petits Pois lié au Parmesan Reggiano,
Poêlées de Grosses Gambas, écume de Roquette et Menthe Poivrée

Ou

Jambon de Porc Fermier, Braisé à la Badiane,
Pomme de Terre Moite-Moite, Petits Légumes de Saison

Ou

Dos de Cabillaud Rôti sur la peau servi dans sa Soupe de Crustacé,
Aux Pistils de Safran, Fine Mousseline de Chou-Fleur

****

Barre Chocolatée au Caramel Beurre salé,
Cacahuètes Grillées, Glace Touron

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.