Menu Semainier du 12 Novembre 2015 de la Brasserie le Belooga

12 Nov
12 novembre 2015

Découvrez le Semainier du 12 Novembre 2015, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 18 Novembre 2015

Tarte aux Champignons des Bois et Escargots de Bourgogne,
Bouquet de Salade d’Automne à l’huile de Noix et Lardons

Ou

Hure de Lapereau au Beaujolais Blanc et Baies Roses,
Chantilly de Carotte au Cumin

Ou

Tartare Avocat et Tomate, Coriandre fraîche, Huile de Sésame grillé,
Soja et Acras de Morue Maison

****

Pot au feu de Nos grands-mères, Jarret, Paleron, Plat-de-côtes,
Os à Moelle d’un Bœuf Charolais et ses Légumes de Cuisson

Ou

Linguine à la Vongole : Coques, Palourdes,
Couteaux cuisinés à l’huile d’Olive vierge et Bec d’oiseau

Ou

Omble Chevalier cuit sur sa Peau, Embeurrée de Choux Verts,
Quelques Cèpes et Queues d’Ecrevisses sauce Nantua.

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Pain d’Epices rôti, tombée de Pommes accompagnés
de sa Crème légère Pain d’Epices

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.