Menu Semainier du 14 Août 2014 de la Brasserie le Belooga

13 Août
13 août 2014

Découvrez le Semainier du 14 Août 2014, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 20 Août 2014

Sablé au Parmesan Caponata aux Pignons de Pin, Œuf Mollet
Pistou de Roquette et Céleri Branche

Ou

Grande Assiette de Melon Rafraichi à la Menthe Poivrée
Jambon Cru de Serrano

Ou

Gros Barbajuan à la Ricotta, Vinaigrette
Au Jus de Jeunes Carottes
Et Curry de Madras, Salade de Légumes Croquants

********

Tartare de Bœuf Charolais à la Moutarde Fallot
Pommes Frites Maison et Bouquet de Salade de Saison

Ou

Tajine de Cuisse de Canard aux Olives Taggiasca
Etuvée de Carottes au Carvi, Boulgour aux Petits Légumes

Ou

Riz sauté à la Cantonaise, Poêlée de Grosses Gambas
Coriandre Fraîche et Cacahuètes Torréfiées

Ou

Filet de Merlu, écume de Safran, Sauce à l’encre
Purée de Fenouil et Pommes Grenailles

********

Œuf à la Neige aux Pralines de Saint Genix
Crème Anglaise à la Vanille et Amandes effilées

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E