Menu Semainier du 14 Avril 2016 de la Brasserie le Belooga

14 Avr
14 avril 2016

Découvrez le Semainier du 14 Avril 2016, proposé par la Brasserie Le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 20 Avril 2016

Petits Champignons de Paris à la Grec, Pain Fusette frotté à la Tomate,
Huile d’Olive Vierge et Copeaux de Jambon Ibérique Bellota-Bellota

Ou

Velouté de Petits Pois à la Menthe, Fromage de Chèvre Frais du Mâconnais,
Comme une Cervelle de Canut, Toast Melba

Ou

Tarte Niçoise aux Olives Noires Taggiasca et Filets d’Anchois Monégasque,
Bouquet de Roquette à l’Huile d’Olive Vierge, Vinaigre Balsamique

****

Volaille Fermière à la Broche, Jus au Thym Frais, Pommes Grenailles,
Garniture Cocotte, Bouquet de Jeunes Pousses de Salades de Saison

Ou

Filet de Rascasse Cuit sur sa Peau, Crème Coco,
Pistou de Cèleri et Basilic, Chips de Chorizo Bellota-bellota

Ou

Risotto d’Asperges Vertes au Parmesan Reggiano,
Poêlée de Gambas et Jus de Carcasse

****

Brochette d’Ananas Rôti et sa Soupe, Granité Ananas

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.