Menu Semainier du 14 Septembre 2017 de la Brasserie le Belooga

14 Sep
14 septembre 2017

Découvrez le Semainier du 14 Septembre 2017, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 20 Septembre 2017

Tartare d’Huitres Creuses et Dorade à l’Huile Citrino,
Fines Herbes et Toast Melba, Beurre d’Algues

Ou

Tourte de Saumon, Épinards Frais, Champignons de Paris et son Beurre Nantais,
Bouquet de Salades Frisées

Ou

Gaspacho de Légumes du Soleil, Copeaux de Cecina de Léon,
Pain Fusette à l’Huile d’Olive et Espuma Concombre

****

Poulet Fermier Rôti à la Broche, Pomme Purée de Nos Grands-Mères,
avec le Jus et Quelques Haricots Verts

Ou

Traditionnel Bœuf Bourguignon, Oignons Glacés, Champignons,
Lardons et Croûtons Frottés à l’Ail, Pommes à l’Anglaise

Ou

Filet de Carrelet Breton, sauce Américaine Cuisinée sur du Homard,
Quelques Crevettes Grises, écume d’Algues, fondue de Poireaux, Gnocchi de Pommes de Terre

****

Bavaroise à la Poire, Coulis Gélifié Framboise,
Dacquoise aux Noix et sa Nougatine Framboise

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.