Menu Semainier du 15 Décembre 2016 de la Brasserie le Belooga

15 Déc
15 décembre 2016

Découvrez le Semainier du 15 Décembre 2016, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 21 Décembre 2016

Terrine de Foie Gras de Canard Maison,
Confiture de Figues et Pain de Campagne Toasté

Ou

Saumon Fumé par nos Soins,
Crème de Raifort et Câpres à Queues

Ou

Capuccino de Langoustines,
Fricassée de Sot l’y Laisse et Gambas

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Suprême de Volaille Fermière en Ballotine
À la Crème d’Etrez et Noilly Prat, Riz Pilaf aux Petits Légumes

Ou

Filet de Dorade poêlée à l’Huile d’Olive Vierge,
Légumes Vapeur en Aïoli et Quelques Bulots

Ou

Hachi Parmentier de nos Grands-Mères, Sauce au Vin de Brouilly,
Bouquet de Salade d’Hivers au Vinaigre du Beaujolais

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Biscuit aux Amandes et Dragées,
Mousse d’Hibiscus et ses Framboises Fraiches

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.