Menu Semainier du 15 mai 2014 de la Brasserie le Belooga

14 Mai
14 mai 2014

Découvrez le Semainier du 15 mai 2014, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au mercredi 21 mai 2014

Marbré de Suprême de Volaille Fermière au Foie Gras de Canard,

Bouquet de Salade aux Légumes croquants

Ou

Soupe Glacée de Poireaux et Pommes de Terre relevées à la Morue,

Chips de Pommes Vitelottes

Ou

Caponata de Légumes du Soleil du Sud, Sardines fraiches marinées,

Au Vinaigre de Framboise et Huile d’Olive Vierge

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Risotto Crème de Cèpes Cromesquis de Joue de Bœuf,

Ecume de Parmesan

Ou

Pièce de Faux Filet rôti à la Broche Sauce au Vin de Brouilly,

Pommes Grenailles et Légumes de Saison

Ou

Magret de Canard au Miel et Citron Vert, Freneuse,

Et Navet Glacé à l’Orange

Ou

Duo de Cabillaud Vapeur à l’Huile citronnée, Emulsion de Cresson,

Purée de Carottes, Salade d’Herbes fraiches et Légumes croquants

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Macaron Framboises fraiches et Citronnelle,

Coulis de Fruits Rouges

  

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €

Formule Délices : Plat et dessert 24 €

Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

 

Toutes nos viandes sont certifiées U.E