Menu Semainier du 15 Mars 2018 de la Brasserie le Belooga

15 Mar
15 mars 2018

Découvrez le Semainier du 15 Mars 2018, proposé par le Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 21 Mars 2018

Feuilleté d’Escargots et Sots l’y Laisse aux Champignons et Fines Herbes

Ou

Panna Cotta de Jambon Fermier au Miel toutes Fleurs,
Crème fouettée au Persil plat, Salade de Chicons aux Noix

Ou

Crème de Choux Fleurs au Curry de Madras,
Salpicon de Crevettes à l’Huile Citrino et Vinaigrette aux Céréales

****

Gigot d’Agneau de Lait des Pyrénées,
Pommes Grenailles sautées au Beurre d’Etrez,
Purée de Haricots Verts et Tomates Grappes confites

Ou

Filet de Lieu jaune, Coulis de Boudin Noir au Piment d’Espelette,
Piperade aux Chipirons

Ou

Risotto de Petits Pois et Laitue,
Fricassée de Ris de Jeune Bovin et Petits Pois frais

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Saint Honoré aux Pralines et ses Petits Choux à la Mangue,
Coulis Exotique et son Sorbet Mangue

Formule Prémices : Entrée et plat 28 €
Formule Délices : Plat et dessert 28 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 34 €