Menu Semainier du 15 Octobre 2015 de la Brasserie le Belooga

15 Oct
15 octobre 2015

Découvrez le Semainier du 15 Octobre 2015, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 21 Octobre 2015

Cappuccino de Champignons des Bois, Mouillette de Pain de Mie
Et Copeaux de Pata Negra

Ou

Œuf Meurette sur sa Royale d’Oignons doux des Cévennes,
Petits Oignons Glacés et Gros Lardons

Ou

Saumon Fumé Maison, Crème d’œuf aux Cébettes
Salade de Belle de Fontenay aux Fines Herbes, Toast Melba

****

Filet de Carrelet comme un Cannelloni, Farci aux Champignons des Bois
Tombée d’Epinards Frais au Beurre d’Etrez, Crème de Crustacés

Ou

Joue de Bœuf Confite au Vin de Brouilly,
Cuisinée comme un Bourguignon, Pomme Moite Moite

Ou

Consommé de Crevettes au Gingembre et citronnelle, Crevettes Rôties,
Nouilles Chinoises et Légumes Sautés au Wok

Ou

Volaille Fermière Rôtie à la Broche, Jus de Volaille
Et Poêlée de Légumes Confit au Beurre d’Herbes

****

Bavaroise Pistache, Biscuit roulé au Coulis de Fruits Rouges
Et ses éclats de Chocolat Blanc, Sorbet Mûre

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.