Menu Semainier du 15 Septembre 2016 de la Brasserie le Belooga

15 Sep
15 septembre 2016

Découvrez le Semainier du 15 Septembre 2016, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 21 Septembre 2016

Soupe Glacée de Tomate au Pistou,
Gnocchi à la Ricotta et Tartine du Jardinier

Ou

Mi-Cuit de Crème d’Ail et Pomme de Terre,
Sauté d’Escargot au Jus de Persil Plat

Ou

Tartare de Thon Rouge, Coulis de Pequillos,
Allumette de Sésame et Chantilly à la Moutarde de Meaux

****

Magret de Canard Cuit au Sautoir, Jus au miel et Citron vert,
Purée de Patate Douce au Poivre de Jamaïque

Ou

Velouté de Potiron et Risotto Arborio aux Cèpes,
Le Tout Cuit dans un Bouillon de Poule

Ou

Filet de Bar Rôti sur sa Peau,
Embeurré de Choux Vert à la Coriandre et Pomme de Terre Douce

****

Compressé de Pomme Reinette à la Vanille et sa Glace Cannelle

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.