Menu Semainier du 16 Juillet 2015 de la Brasserie le Belooga

15 Juil
15 juillet 2015

Découvrez le Semainier du 16 Juillet 2015, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 22 Juillet 2015

Soupe de Moules Bouchot de la Baie du Mont St Michel,
Aux pistils de safran, Brunoise de Petits Légumes

Ou

Gaspacho de Tomates fraîches, Tartare de Crevettes Bouquet,
Brunoise de Concombre et Poivron, Toast Melba

Ou

Quiche aux Fruits de Mer et Salade d’Herbes aux Citrons Vert,
Huile d’Olives Vierge

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Longe de Thon poêlée à la Plancha, Sauce Thaï et Citronnelle,
Nouilles sautées aux Cacahuètes torréfiées et Coriandre frais

Ou

Andouillette de Porc tirée à la Ficelle, Pomme Purée moite-moite
Sauce au Vin du Beaujolais et Petits Légumes

Ou

Gnocchis fait de Pommes de Terre au Parmesan,
Langue de Veau, Sauce Piquante et Ecume de Roquette

Ou

Sauté de Porc aux Olives Vertes et Champignons de Paris,
Petites Crêpes de Pommes de Terre et Fèves de Soja, Emulsion Ail doux

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Gaspacho de Pêches et son Sorbet Pêche Vigneronne

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E