Menu Semainier du 17 Mai 2018 de la Brasserie le Belooga

17 Mai
17 mai 2018

Découvrez le Semainier du 17 Mai 2018, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 23 Mai 2018

Soupe Glacée de Concombre au lait de Coco
Tourteaux décortiqués

Ou

Gâteau Roulé de Pomme de Terre au Chèvre Frais, olives Taggiasca,
Tomates confites et Anchois
Bouquet de Jeunes pousses de Salades de saison

Ou

Tempuras de Chipirons et Aubergines
Salade de Roquette à l’Huile d’Olive vierge
Tartare de Tomates aux Oignons Nouveaux

****

Moules de Bouchot au Safran, Tagliatelles
Jeunes Fenouils confits à la Badiane et Gambas Rôties

Ou

Navarin d’Agneau Printanier, Asperges vertes, Fèves,
Carottes Fanes, Cébettes et Basilic Frais

Ou

Confit de Cuisse de Canard, Pommes Sarladaises
Jus de Canard au Vinaigre de Xérès et Foie Gras
Courgettes Farcies et Tomates Rôties

****

Dôme léger à la Rhubarbe,
Compotée de Rhubarbe aux Fruits Rouges

Formule Prémices : Entrée et plat 28 €
Formule Délices : Plat et dessert 28 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 34 €