Menu Semainier du 17 Septembre 2015 de la Brasserie le Belooga

16 Sep
16 septembre 2015

Découvrez le Semainier du 17 Septembre 2015, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 23 Septembre 2015

Accras de Morue sauce Pilipili,
Et sa Salade de sucrine à la Menthe

Ou

Tartare de Saumon au Wasabi,
Et sa Salade de Nouilles Thaï et Fèves de Soja

Ou

Cappuccino de Champignon des Bois, écume de Foie Gras de Canard
Et Nems Beaujolais

****

Blanquette de Veau à l’Ancienne à la Crème d’Etrez
Et son Riz Pilaf

Ou

Volaille Fermière rôtie à la broche,
Pommes grenailles à l’ail et jeunes Légumes

Ou

Filet de Lieu Jaune rôti sur sa peau, Purée d’Artichauts,
Quelques Légumes et sa Sauce Vin Blanc

Ou

Risotto de Champignons des Bois,
Fricassée d’Escargots au Vert et écume d’Ail doux

****

Pomme Confite au four, Streusel aux Noix, émulsion au Calvados

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €