Menu Semainier du 18 Février 2016 de la Brasserie le Belooga

18 Fév
18 février 2016

Découvrez le Semainier du 18 Février 2016, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 24 Février 2016

Soupe Froide de Jeunes Carottes de Sable au Gingembre
Emietté de Tourteaux aux Fines Herbes, Piment d’Espelette
Huile d’Olive Vierge Citrino

Ou

Ficelle Picarde sauce Soubise, Bouquet de Salades d’Herbes
Huile de Noisette, Ecumes de Truffes Noires

Ou

Tartare de Thon Rouge aux Senteurs d’Asie, Salade de Choux Chinois
Mangues et Tomates Fraiches

****

Jarret de Porc Fermier Laqué au Miel de Montagne
Pomme Moite-Moite, Fricassée de Légumes au Wok

Ou

Ravioles de Roman à la Crème d’Etrez et Bouillon de Poule à la Ciboulette, Julienne de Bellota Bellota

Ou

Cabillaud de Fjord Norvégien en Aïoli, Légumes cuits à la Vapeur
Huile d’Olive Vierge

****

Succès Noisette, Crème Anglaise Pistache, Glace Gianduja

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E