Menu Semainier du 18 Septembre 2014 de la Brasserie le Belooga

17 Sep
17 septembre 2014

Découvrez le Semainier du 18 Septembre 2014, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 24 Septembre 2014

Gâteau de Foie Blond Sauce Nantua,
Champignons de Paris et Olives Vertes

Ou

Crème Froide de Coco au Vinaigre de Xérès,
Queues de Grosses Crevettes Marinées au Piment D’Espelette

Ou

Piperade du Pays Basque, Œuf Cocotte et Écume de Chorizo et sa Tartine

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Blanquette de Veau à l’Ancienne, Riz Basmati et Petits Légumes

Ou

Risotto Noir Venére, Tempuras de Rouget et Crème de Safran

Ou

Faux Filet de Bœuf Rôti à la Broche, Fricassée de Champignons des Bois,
Pomme Anas, Sauce au Vin du Beaujolais

Ou

Darne de Turbot Rôtie sur sa Peau, Purée de Fenouil à l’Anis,
Pommes de Terre Rondes Roulées dans un Beurre Blanc à la Ciboulette

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Gratinée de Figues à la Frangipane et Granité au Vin Rouge

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E