Menu Semainier du 19 Juin 2014 de la Brasserie le Belooga

18 Juin
18 juin 2014

Découvrez le Semainier du 19 Juin 2014, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible Jusqu\’au Mercredi 25 Juin 2014

Gaspacho de Tomate à l’huile d’Olive Vierge,
Petits Croûtons, Brunoise de Concombre et Pequillos

Ou

Acras de Morue, Salade de Nouilles Chinoises au Wasabi et Soja

Ou

Véritable Salade César, Copeaux de Parmesan,
Emincé de Volaille et Anchois Monégasque

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Spaghettis à l’Encre de Seiche et à la Vongolé, Coques, Palourdes, Huile d’Olive
et Piments Bec d’Oiseau comme à Venise

Ou

Filet de Bar cuit à la Plancha, Sauce Vierge,
Purée de Fenouil et Pommes au Safran

Ou

Carré de Porc Fermier rôti à la Broche, Pommes Paillasson,
Jus de Cuisson aux Mousserons des Prés

Ou

Magret de Canard, Carottes étuvées à la Graine de Fenouil,
Jus de Canard au Poivre Vert de Madagascar

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Entremet Léger au Chocolat et Spéculos,
Crème Anglaise au Café

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E