Menu Semainier du 1er Décembre 2016 de la Brasserie le Belooga

01 Déc
1 décembre 2016

Découvrez Le Semainier du 1er Décembre 2015, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 7 Décembre 2016

Tarte de Boudin Blanc aux Oignons Doux et Cèpes,
Bouquet de Salade

Ou

Asperges du Pauvre, Œuf Mimosa au Saumon Fumé Maison,
Caviar de Hareng

Ou

Fricassée de Champignons des Bois et Escargots aux Fines Herbes,
Espumas d’Ail Fumé

****

Pot au Feu de Paleron et Queue de Bœuf,
Légumes de sa Cuisson, Gros Sel et Cornichons

Ou

Épaule d’Agneau, Légumes sautés au Wok,
Choux Pak choï et Nouilles

Ou

Côtelette de Saumon Rôtie sur sa Peau,
Brunoise de Céleri Pommes Granny et Belle de Fontenay,
Miroir de Beaujolais à la Moelle de Bœuf

****

Compotée Pomme Rhubarbe, Crémeux à la Confiture de Lait,
Pain d’Epices Toaster

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.