Menu Semainier du 1er Juin 2017 de la Brasserie le Belooga

01 Juin
1 juin 2017

Découvrez le Semainier du 1er Juin 2017, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 07 Juin 2017

Céviche de Crevette à l’Epine-Vinette,
Crème d’Oursin Avocat et Pamplemousse

Ou

Soupe de Moules de Bouchot aux Pistils de Safran,
Crème Fouettée au Poivron Rouge et Petits Croutons

Ou

Feuilleté d’Escargots de Bourgogne,
Fricassée de Champignons de Saison, Crème de Romaine à la Menthe Poivrée

****

Calamars Farcis au Foie de Volaille, Jus de Crustacés,
Risotto de Quinoa noir au Parmesan

Ou

Jambon de Porc Fermier du Cantal Cuit au Foin,
Pommes Boulangères au Thym Frais et aux Oignons Cébettes

Ou

Faux Filet de Charolais, Sauce au Poivre Vert de Malabar,
Pommes de Terre Nouvelles et Petits Légumes de Saisons

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Sponge Café au Cacao, Crème Façon Tiramisu et ces Cerises Fraiches,
Glace Vanille accompagnée de Cerises Poêlées au Caramel

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.