Menu Semainier du 20 Juillet 2017 de la Brasserie le Belooga

20 Juil
20 juillet 2017

Découvrez le Semainier du 20 Juillet 2017, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 26 Juillet 2017

Gambas Pannées au Panko, Bouquet de Salades de Saison,
Vinaigrette au Vinaigre de Mangue et Huile d’Olive Vierge

Ou

Soupe de Moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel,
Pistils de Safran, Crème Légère de Péquillos

Ou

Quiche au Beaufort et Poitrine de Cochon Fermier,
Bouquet de Salades à l’Huile de Noisette

****

Risotto Arborio à l’Encre de Seiche, Fricassée d’Encornets
Aux Fines Herbes, Écume de Curry Fumé

Ou

Ballotine Froide de Volaille Fermière, Sauce au Cresson de Fontaine,
Salade de Riz aux Petits Légumes et sa Crème d’Œuf de Poule

Ou

Viennoise de Cabillaud, Tombée d’Epinards Frais au Beurre d’Etrez,
Pommes de Terre à l’Anglaise, Sauce Vin Blanc à la Badiane

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Pavlova à la Crème Vanille et Framboises Fraiches,
Le Tout Au Parfum de Violette

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.