Menu Semainier du 22 Mai 2014 de la Brasserie le Belooga

21 Mai
21 mai 2014

Découvrez le Semainier du 22 mai 2014, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au mercredi 28 mai 2014

Royale de Petits Pois et sa Bisque de Homard Bleu Glacée,
Capuccino de Lard et Sel de Cochon.

Ou

Œuf de Poule Mollet, Fricassée de Champignons de Printemps
Ecume de cèpes et Huile de Café, Tartine de Serrano.

Ou
Traditionnel Pissaladière aux Anchois et Olives Taggiasca,
Tempura d’Herbes Fraiches.

********

Jambon de Porc fermier Braisé aux Herbes, Sauce Madère
Gratin Dauphinois et Petits Légumes du Jardin de Philippe

Ou

Poêlée de Foie de Veau à la Vénitienne :
Oignons, Pignons de Pin, Olives Taggiasca
Et Tombée d’Epinards à la Crème d’Etrez

Ou

Gros Encornets à la Plancha et Polenta Crémeuse
Sauce Arrabiata

Ou

Filet de Bar Rôti sur sa Peau,
Ragoût de Coco de Paimpol au Chorizo et Petits Croûtons

********

Café Bruxellois

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E