Menu Semainier du 22 Mars 2018 de la Brasserie le Belooga

22 Mar
22 mars 2018

Découvrez le Semainier du 22 Mars 2018, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 28 Mars 2018

Traditionnel Œuf en Meurette au Vin Rouge du Beaujolais
Lardons, Petits Croûtons et Champignons de Paris
Confits d’Oignons doux des Cévennes

Ou

Tartare de Thon Rouge Sauce Thaï, Julienne de Radis Noir
Allumette Feuilletée aux Graines de Céréales

Ou

Aspic de Volaille Fermier aux Petits Légumes
Œuf de Caille, Crème de Carottes au Gingembre, Toast Melba

****

Pièce de Bœuf Rôtie à la Broche, Jus de Broche au vin de Brouilly
Pommes Grenailles sautées au Beurre d’Etrez, Tomates Grappes Confites
Embeurrée de Choux Verts

Ou

Pavé de Saumon Pré-rigor Poêlé à l’Unilatéral
Purée de Céleri rave, Jeunes Légumes du Marché, Sauce Vierge

Ou

Spaghettis à l’Encre de Seiche, Bolognaise de Crevettes
Ecume de Safran

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Salade de Pamplemousse Rose au Basilic et Poivre Timut du Népal
Glace à la Citronnelle, Rocher Coco

Formule Prémices : Entrée et plat 28 €
Formule Délices : Plat et dessert 28 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 34 €