Menu Semainier du 23 Mars 2017 de la Brasserie le Belooga

23 Mar
23 mars 2017

Découvrez le Semainier du 23 Mars 2017, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 29 Mars 2017

Œuf de Poule, Crème de Morilles et Asperges Vertes Françaises,
Poitrine de Porc fermier Grillée

Ou

Pissaladière d’Oignons doux des Cévennes à la fleur de Thym frais,
Olives Taggiasca, Bouquet de Roquette et Filet d’anchois Ibérique

Ou

La Sardine dans tous ces états, Beurre de Sardines aux Câpres
Mini Sardine à l’huile d’Olive et Filet de Sardine de la Méditerranée et Vinaigre de Framboise

****

Magret de Canard rôti sur la Peau, Purée de Carottes au Gingembre
Navets glacés au Miel, quelques Pommes de terre Grenailles
Jus de Canard au Poivre de Sichuan.

Ou

Dorade royale au Curry, Crème de Coco au Choux Fleur
et Cacahuètes grillées

Ou

Fricassée de Rognons de Veau au Madère, Garniture Fernand Point
Pommes Dauphines Maison

****

Tarte Citron, Pâte de Fruit Framboise sur son Sablé Vanillé
Sorbet Citron et Framboises fraîches.

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.