Menu Semainier du 25 Juin 2015 de la Brasserie le Belooga

24 Juin
24 juin 2015

Découvrez le Semainier du 25 Juin 2015, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 1er Juillet 2015

Terrine de Campagne Maison aux Pistaches,
Confiture d’Oignons Rouges au Vin du Beaujolais,
Pain de Campagne grillé

Ou

Guacamole d’Avocat, Tartare de Crevettes,
Bouquets aux fines Herbes et Gingembre

Ou

Tarte fine à la Tomate et Moutarde « Fallot »,
Bouquet de Mesclun à l’Huile d’Olives Vierge et Pistou, Céleris

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Cabillaud rôti à la Plancha, Ragoût de Coco au Chorizo Bellota,
Supions et son Ecume de Persil plat

Ou

Tartare de Bœuf Charolais à la Moutarde,
Pommes Frites Maison et Salade de Saison

Ou

Polenta fine, cuisinée comme une Paëlla, Copeaux de Lomo,
Gambas et son Ecume Safran
Ou

Suprême de Volaille en Ballotine, Jus brun au Citron et Basilic,
Pomme Anna, Petits Légumes du Marché,
Mousseline de Carottes et Gingembre

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Tarte fine aux Fruits Rouges avec son Sablé Muesli
Et son Crémeux aux Fruits Rouges

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E