Menu Semainier du 25 Septembre 2014 de la Brasserie le Belooga

24 Sep
24 septembre 2014

Découvrez le Semainier du 25 Septembre 2014, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 1er Octobre 2014

Crème de Potiron au Pain d’Epices,
Poêlée de Sot l’y Laisse et Ecume de Châtaigne

Ou

Tartare d’Huître et Coquilles Saint Jacques à l’Huile d’Olive Vierge,
Crème de Raifort et Caviar de Hareng

Ou

Tartelette d’Escargot de Bourgogne, Bouquet de Salade d’Automne,
Vinaigrette à l’Huile de Noisette

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Raviole du Dauphiné dans son Bouillon de Poule,
Œuf poché et Fines Herbes

Ou

Cuisseau de Biche rôti à la Broche, Sauce Poivre,
Purée de Céleris, Poêlée de Champignons des Bois

Ou

Turbot poché, Sauce Vierge,
Pomme de Terre écrasées à la Fourchette et Olives noires Taggisca

Ou

Navarin d’Agneau, Pomme fondante et son Ecume de Basilic

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Crème Caramel de Nos Grand Mères

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E