Menu Semainier du 26 Avril 2018 de la Brasserie le Belooga

26 Avr
26 avril 2018

Découvrez le Semainier du 26 Avril 2018, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 02 Mai 2018

Céleri Rémoulade et Pommes Vertes
Maquereau de Ligne Poché, Sauce Raifort et Aneth

Ou

Soupe de Moules de Bouchots aux Pistils de Safran
Julienne de Légumes Etuvée au Beurre d’Etrez

Ou

Melon Rafraîchi à la Menthe Poivrée, Jambon Ibérique Bellota Bellota
Sur son Toast de Pain de Campagne Frotté à la Tomate
Et Huile d’Olive Vierge

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Jarret de Veau Braisé aux Aromates
Pomme Mousseline, Cœur de Sucrine à la Tomate Fraîche

Ou

Merlu au Piment doux Fumé de Marcia, Chipirons en Tempuras
Condiments Tomates et Gingembre

Ou

Risotto Arborio au Bouillon de Poule Lié au Parmesan
Pointes d’Asperges et Poêlées de Gambas

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Baba Gourmand Imbibé au jus de Fraise
Crème mousseline et Chantilly à la Vanille
Mélange de Fruits Rouges

Formule Prémices : Entrée et plat 28 €
Formule Délices : Plat et dessert 28 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 34 €