Menu Semainier du 26 Mai 2016 de la Brasserie le Belooga

26 Mai
26 mai 2016

Découvrez le Semainier du 26 Mai 2016, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 1er Juin 2016

Crémeux de Poivrons Rouges au Chorizo,
Tartare de Crevettes Bouquet, Toast Melba

Ou

Comme une Salade César : Carpaccio de Volaille Fermière,
Côtes de Romaine, Filets d’Anchois Marinés à la Maison, Copeaux de Parmesan

Ou

Tarte à l’Oignon Rouge, Espuma de Chèvre frais,
Copeaux de Jambon Ibérique, Bouquet de Salade Roquette

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Gigot d’Agneau Rôti à la Broche, Jus au Thym Frais,
Gratin Dauphinois à la Crème d’Etrez, Haricots Verts en Persillade

Ou

Aile de Raie à la Grenobloise, Epinards Frais,
Pommes de Terre Ecrasées à la Fourchette Olives Taggiasca

Ou

Risotto de Pommes de Terre au Parmesan Reggiano,
Copeaux de Foie Gras de Canard au Sel et Magret Fumé Maison,
Emulsion Roquette

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Soupe d’Ananas et Granny Smith Vanillé,
Gratin Léger à la Manzana

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.