Menu Semainier du 27 Juillet 2017 de la Brasserie le Belooga

27 Juil
27 juillet 2017

Découvrez le Semainier du 27 Juillet 2017, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 02 Août 2017

Carpaccio de Melon à la Menthe Poivrée, Jambon Ibérique,
Gressin au Sésame

Ou

Velouté de Choux Fleur au Curry et son Tartare de Crevettes Roses au
Poivre de Sansho et Huile Citrino

Ou

Carpaccio de Bœuf Charolais à la Moutarde de Cassis, Copeaux de Parmesan Reggiano,
Petites Pousses de Shiso, Huile d’Olive Vierge

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Brandade du Belooga, Chips de Belle de Fontenay et Vitelotte,
Œuf Poché et Coulis de Poivron Rouge

Ou

Faux Filet de Bœuf Rôti à la Broche, Sauce au Poivre de Malabar,
Gratin Dauphinois, Haricots Verts Frais et Tomates Grappes Confites

Ou

Polenta du Belooga comme une Paëlla, Chorizo, Lomo Bellota-Bellota,
Gambas Rôties et son Ecume au Safran

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Coupe Glacée Bahamas, Crème Glacée Banane et Chocolat,
Banane Poêlée au Rhum Ambré, Sauce Chocolat

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.