Menu Semainier du 28 Mai 2015 de la Brasserie le Belooga

27 Mai
27 mai 2015

Découvrez le Semainier du 28 Mai 2015, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 3 Juin 2015

Clafoutis de Tomates cerises, Jambon Ibérique
Mini Mozzarella, Pistou de Cèleris et Roquette

Ou

Fine gelée de Crustacés et Chaire de Tourteaux
Crème du Barry et Sommités de Choux Fleurs

Ou

Rillettes de Poisson à l’Aneth, Crème Fleurette au Caviar de Hareng et
Citron vert, Pain de Campagne grillé

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Fricassée de Rognon de Veau à la Moutarde Fallot et Estragons
Purée Moite-Moite et quelques Légumes

Ou

Spaghetti à l’Encre Seiche, Tentacules de Poulpe le Tout lié au Beurre d’Agrumes et Piment Bec d’Oiseau

Ou

Minestrone de Légumes au Pistou et Macaroni
Dos de Cabillaud mariné au Citron et cuit à la vapeur

Ou

Volaille Fermière rôti à la broche, Jus de Volaille et poêlée de Légumes
Confit au Beurre d’Herbes

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Transparent aux Fraises, Müesli Chocolat
Milk shake Banane

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E