Menu Semainier du 29 mai au 4 juin 2014 de la Brasserie le Belooga

28 Mai
28 mai 2014

Découvrez le Semainier du 29 mai 2014, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 4 juin 2014

Magret de Canard fumé Maison,
Ballotine de Foie Gras de Canard,
Bouquet de Mesclun, Vinaigrette au Balsamique et Huile de Café

Ou

Salade de Tomates Anciennes, Mozzarella de Bufala,
Pistou de Céleri Branche et Copeaux de Jambon de Parme

Ou

Quenelle de Brochet des Dombes, Sauce Financière,
Ecume de Cresson

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Jambon de Porc Fermier braisé aux Herbes, Sauce Madère,
Gratin Dauphinois et Petits Légumes du Jardin de Philippe

Ou

Salmis de Pintade Fermière aux Olives,
Frites de Panisse et Tomates Grappes confites

Ou

Spaghetti à l’Encre de Seiche, Tentacules de Poulpe,
Le Tout lié au Beurre d’Agrumes et Piment Bec d’Oiseau

Ou

Filet de Rascasse et Gambas Rôties, Condiments Curry et Risotto Arborio au lait de Coco et Curry Vert

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Clafoutis aux Cerises et Glace Amarena,
Coulis de Griottes

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €

Formule Délices : Plat et dessert 24 €

Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

 

Toutes nos viandes sont certifiées U.E