Menu Semainier du 29 Octobre 2015 de la Brasserie le Belooga

28 Oct
28 octobre 2015

Découvrez le Semainier du 29 Octobre 2015, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 4 Novembre 2015

Royale de Foie Gras de Canard, Salade de fonds d’Artichauts
Et Ecrevisses, Vinaigrette d’Ecrevisse

Ou

Quiche aux Fruits de Mer et Salade d’Herbes au Citron Vert
et Huile d’Olive Vierge

Ou

Tartare de Saumon aux Agrumes, Émulsion Wasabi

****

Dos de Cabillaud rôti à l’Huile de Coriandre, Semoule et Légumes Couscous,
Bouillon parfumé au Raz el Hanout

Ou

Blanquette de Veau à l’Ancienne à la Crème d’Etrez,
Riz pilaf

Ou

Risotto Arborio au Parmesan, Sol l’y Laisse
Poêlée de Champignons de saison

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Crémeux Mangue sur son Sablé épicé
Coulis Exotique, Sorbet Ananas

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.