Menu Semainier du 3 au 9 Juillet 2014, Brasserie Le Belooga

03 Juil
3 juillet 2014

Découvrez le Semainier du Jeudi 3 Juillet 2014, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 9 Juillet 2014

 Velouté de Choux Fleur Glacé,
Tartare de Crevettes Roses aux Fines Herbes
Et Curry de Madras

Ou

Tarte Fine de Tomates Fraîches à la Mozzarella de Buffala
Et Fine Moutarde de Noix, Copeaux de Jambon Cru

Ou

Salade Niçoise, Ventrèche de Thon et Olives Noires Taggisca,
Haricots Verts, Oignons Rouges, Œuf Dur, le tout à l’huile d’Olive Vierge

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Coquelet Grillé à l’Américaine, Pommes Gaufrettes,
Tomates Confites, Fricassée de Lentins de Chêne, Sauce Diable

Ou

Sauté de Veau Marengo, Pommes Fondantes,
Ecume de Basilic Frais

Ou
Filet de Mostelle, Huile d’Olive et Citron cuit Vapeur,
Endives Braisées, Beurre d’Orange et Romarin, Chips de Vitelotte

Ou

Risotto Arborio, Salpicon de Chorizo et Poêlée de Gambas,
Ecume Ibérique

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Le Banana Split du Belooga

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E