Menu Semainier du 30 Juin 2016 de la Brasserie le Belooga

30 Juin
30 juin 2016

Découvrez le Semainier du 30 Juin 2016, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 06 Juillet 2016

Clafoutis de Cèpes et Girolles,
Tartine de Lomo Bellota-Bellota frottée à l’Huile d’Olive, Tomates Fraiches
Ou

Galette de Peau de Courgettes, Vinaigrette de Truffes d’été,
Légumes de Printemps, Quelques Copeaux de Parmesan
Ou

Tartare de Dorade et Tourteau au Combava,
Huile Citrino et Salade de Jeunes Pousses d’été, Sorbet Tomates

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Filet de Maigre Rôti à la Plancha, Purée Fine de Fenouil,
Crème de Moules de Bouchot au Safran
Ou

Spaghetti sauce Arrabiata, Ventrèche de Thon et Olives Taggiasca,
Ecume de Roquette
Ou

Râble de Lapereau en Croûte, Jus de Lapin au Citron et Thym frais,
Pommes Anna et Petits Légumes de Saison

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Barquette de Fruits Rouges, Crémeux Vanille et Biscuit à la Cuillère

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.