Menu Semainier du 30 Mars 2017 de la Brasserie le Belooga

30 Mar
30 mars 2017

Découvrez le Semainier du 30 Mars 2017, proposé par le Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu’au Mercredi 05 Avril 2017

Velouté d’Asperges, Tartare de Dorade à l’Huile Citrino, Fines Herbes,
Quelques Crevettes Grises de la Mer du Nord

Ou

Tarte de Jambon Fermier au Vieux Comté,
Salade de Roquette à l’Huile de Noix

Ou

Caponata de Légumes du Sud à l’Huile d’Olives Vierge et Basilic,
Sablé de Parmesan et Olives Noires Taggiasca

****

Courgettes Rondes Farcies au Cuissot de Cochon et Parmesan,
Coulis de Tomates Fraiches à l’Huile d’Olives Vierge

Ou

Risotto Arborio, Caillette de Pintade et Aileron de Volaille,
Jus de Pintade au Thym Frais, Quelques Pointes d’Asperges

Ou

Merlu des Côtes Bretonnes, Andouille aux Herbes,
Fondue de Poireaux à la Crème d’Etrez

****

Bavaroise Coco au Cœur Coulant Chocolat Noir,
Biscuit Spéculos et Sorbet Pina Colada

Formule Prémices : Entrée et plat 27 €
Formule Délices : Plat et dessert 27 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 33 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E.