Menu Semainier du 31 Juillet 2014 de la Brasserie le Belooga

30 Juil
30 juillet 2014

Découvrez le Semainier du 31 Juillet 2014, proposé par la Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône, disponible jusqu\’au Mercredi 6 Août 2014

Salade de Lucommoni Rigaté aux Fruits de Mer,
Sauce au Pistou et Céleris Branche, Quelques Miettes de Bonite Ortiz

Ou

Carpaccio de Bœuf Copeaux de Parmesan, Salade de Roquette
Et Crème de Truffes d’été

Ou

Soupe de Tomate Fraiche glacée, Tartare de Dorade aux Fines Herbes
Et Huile d’Olive Vierge

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Curry de Sot l’y Laisse de Volaille au lait de Coco, Brunoise de Pommes et Ananas, Amandes Grillées,
Riz Thaï Sauté au Wok

Ou

Filet de Plie Cuit à la Vapeur, quelques Epinards au Beurre,
Gratiné dans son sabayon de Crustacées, Pommes de Terre Ecrasées à la Fourchette

Ou

Gigot d’agneau Roti à la Broche, Jus au Thym Frais,
Haricots Coco, Oignons Nouveaux et Pommes Boulangères

Ou

Spaghetti à l’Encre de Seiche, Crème de Moules Bouchot
De La Baie du Mont Saint-Michel, Pistils de Safran

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Crème Caramel de Nos Grands-Mères
Et Brownie aux Noix de Pécans Caramélisées

 

Formule Prémices : Entrée et plat 24 €
Formule Délices : Plat et dessert 24 €
Formule Complices : Entrée, plat et dessert 29 €

Toutes nos viandes sont certifiées U.E